Het lunch van Harvest

 Lunch 2 Services: Entrée, Plat / Vorgerecht, Hoofdgerecht : 26 €

Lunch Plat/Hoofdgerecht : 20 €

 

Entrees - Voorgerechten - Starters

Mousse de haddock et sa gaufre, huile aux herbes aromatiques

Room van schelvis met zijn wafel, aromatische kruidenollie

Cream of haddock with its waffle, oil perfumed with aromatic herbs

 

Tartare de boeuf à l'italienne coupé au couteau

Rundstartaar van't mes o zijn Itialiaans

Beef tartar Italian style

 

 

 

Plats - Hoofdgerechten - Main dishes

 

Filet de porcelet, embeurrée de choux et ses pommes dauphines

Biggetje filet, boterachtig kool en zijn dauphines aardappelen

Piglet filet, cabbage with botter and its dauphine potato

 

Filet de bar, écrasé de pomme de terre aux cébettes

Zeebar, aardappelen en cebette

Seabass, potatoes and young onions

 

Pasticcio d'aubergine

Pasticcio van aubergine

Aubergine pasticcio

 

Desserts & Fromages - Desserts & Kazen

Tartelette citron limoncello  - 10€

Citrontaart met limoncello  - 10€

Lemontart with meringue - 10€

 

Tartelette fine aux pommes et sa glace aux marrons - 10€

Appel taartje met kastanje ijs - 10€

Appel taart with chesnut icecream - 10€

 

Crème catalane revisitée - 10€

Catalaanse room - 10€

Catalan cream - 10€

 

Sélection de fromages belges - 13€

Selectie van belgische kazen  - 13€

Short list

Vins blancs - Witte winjen

Loire, Saumur Brézé "Clos du midi" 2020, Arnaud Lambert, biodynamie, 38€

Côte de Beaune, Pernand-Vergelesses 1er Cru "Sous Frétille" 2017, Domaine Rollin, 65€

Mâconnais, Mâcon-Bussières « Le Monsard » 2018, Héritiers du Comte Lafon, biodynamie, 44€

Roussillon, Côtes Catalanes « Calcinaires » 2019, Domaine Gauby, biodynamie, 38€

Roussillon, Côtes Catalanes « Clos Escounils » 2019, Danjou-Bannessy, biodynamie, 51€

Catalunya, Macabeu 2020, Albada, vin bio, 38€

Calabria, Bianco Margherita 2016, Cantine Viola, vin naturel, 38€

Sicilia, Etna Bianco « Nerello Mascalese » 2020, Ayunta, vin bio, 39€

Santorini, "Centennial vines" 2018 , Akra Chryssos, biodynamie, 59€

Crete, Assyrtiko "Voila" 2019, Lyrarakis Winery, vin bio 25€

Crete, Vidiano 2019, Maragakis Winery, 36€

 

Vins rouges - Rode winjen

Bourgogne, Irancy «Les Mazelots » 2017, Domaine Goisot, biodynamie, 39€

Côte de Beaune, Santenay 2017, Domaine Bachelet, 55€

Beaujolais, Chénas « Blémonts » 2018, Domaine Thillardon, vin naturel, 37€

Bordeaux, Haut Médoc 2016, Château Sénéjac, 45€

Rhône nord, Saint Joseph « Madone » 2016, Domaine Verzier, vin bio, 42€

Rhône nord, Crozes-Hermitage « Equinoxe » 2017, Maxime Graillot, vin bio, 28€

Piemonte, Barbera d'Alba 2016, Bruno Giacosa, 59€

Emilia Romagna, IGT « Velius » 2013, Podere Pradarolo, vin naturel, 32€

Rhône sud, Côtes du Rhône « Les Claux » 2018, Raymond Usseglio, biodynamie, 32€

Languedoc, Minervois « Les Fontanilles » 2017, Domaine A. Gros - JP. Tollot, 36€

Catalunya, Empordà « Clot d’Illa » 2018, Celler Mas Pòlit, vin bio, 33€

Dão, Pica Pica 2014, Quinta de Lemos, 43€

Alentejo, Trincadeira « Unoaked » 2018, Antonio Maçanita, vin bio, 44€

Alentejo,  « Implicit » 2018, Rosa Santos, vin bio, 28€

Macedonia, Naoussa "Alta" 2018, Domaine Thymiopoulos, 35€

Crète, Kotsifali 2018, Lyrarakis winery, 28€

À partir de 6 convives, nos menus sont servis à l’ensemble de la table / Vanaf 6 personen worden de menu's aan de hele tafel geserveerd / From 6 guests, menus are served to the entire table

Les informations relatives aux allergènes sont disponibles sur demande / Informatie over allergenen is op aanvraag beschikbaar / Information on allergens is available on request