Het lunch van Harvest

 Lunch 2 Services: Entrée, Plat / Vorgerecht, Hoofdgerecht : 26 €

Lunch Plat/Hoofdgerecht : 20 €

 

Entrees - Voorgerechten - Starters

Salade de boeuf à la thai

Thaise rundvleessalad

Beef salad thaï style

 

Velouté froid de courgette au keffir, baby mais, noisettes, ricotta

Velouté van courgette met keffir, baby mais, noten, ricotta

Zucchini soup with keffir, baby corn, ricotta

 

Hamachi crudo, poudre de chou, pickles de citron

Crudo van hamachi, poeder van kool, pickles van citroen

Hamachi crudo, cabbage powder, lime pickles

 

Plats - Hoofdgerechten - Main dishes

 

Orge façon risotto, asperges vertes, oignons, courgettes, cajou

Gerst so als een risotto, groene asperges, uien, courgette, cashewnoten

Barley risotto style, green asparagus, onion, zucchini, cashew nuts

 

Veau farci, carottes confites, sauce poire et abricot, pleurotes sautées

Gevulde kalf, gekonfijte wortelen, gesauteerde oester paddestoelen, peer en abrikozen sauce

Stuffed veal , candied carrots, pear and apricot sauce, sautéed oyster mushrooms

 

Maigre, brocolettis, aubergine panée

Ombervis, brocoletti, gepaneerde aubergine

Meager, brocoletti, deep fried aubergine

Desserts & Fromages - Desserts & Kazen

Panna cotta crumble café, marmelade d'orange et de graines de fenouil rôties

Panna cotta met een crumble van koffie, marmelade van oranje en geroosterde venkel zaden

Panna cotta with of coffee crumble, marmelade of orange and roasted fennel seeds

 

Ganache de chocolat rose et café comme un Opéra - 10€

Ganache van roze chocolade en koffee zo als een Opéra - 10€

Pink chocolate ganache and coffee like an Opéra - 10€

 

Trio de sorbet : prune cerise noir, orange mandarine, fruit de la passion gingembre - 10€

Trio van sorbet : zwarte kers pruim, orange mandarine, passievrucht gember - 10€

Trio of sorbet: plum black cherry, orange mandarine, passionfruit ginger - 10€

 

Sélection de fromages belges - 14€

Selectie van belgische kazen  - 14€

À partir de 6 convives, nos menus sont servis à l’ensemble de la table / Vanaf 6 personen worden de menu's aan de hele tafel geserveerd / From 6 guests, menus are served to the entire table

Les informations relatives aux allergènes sont disponibles sur demande / Informatie over allergenen is op aanvraag beschikbaar / Information on allergens is available on request